我们的菜单

六只熊本牡蛎，搭配香槟醋汁、柚子胡椒和自制鸡尾酒酱

薄切干贝配柚子油醋汁、黄瓜水、鲑鱼子和紫苏苗

手切大眼金枪鱼配牛油果、芝麻油、飞鱼子和脆云吞

温热牡蛎烤配菠菜、茴香酒和格鲁耶尔奶酪，置于岩盐之上

龙虾、大虾、牡蛎、蛤蜊、蟹钳、时令蔬菜配三款自制酱汁

白红味噌搭配手采昆布出汁、嫩豆腐、海藻和葱

煎饺内馅为A5和牛与邓杰内斯蟹，配柚子醋蘸酱

丝滑浓汤以白兰地奶油收尾，配细香葱油和水波龙虾钳

刺身级黄尾鱼配墨西哥辣椒、柑橘酱油、酥炸葱头和芝麻

慢炖后炭烤章鱼配黑蒜泥、烟熏红椒油和腌茴香

诺布风格黑鳕鱼腌制法烹制智利海鲈鱼，配白菜、香菇出汁和脆米糕

A5和牛西冷配圣巴巴拉海胆黄油、松露汁和时令蔬菜

地中海鲈鱼木火炉烤制，配柠檬刺山柑白黄油汁和烤西兰花苗

半只缅因龙虾配手拉面、自制XO酱、四川辣椒油和酥炸葱头

一磅清蒸帝王蟹腿，配融化黄油、柑橘蒜泥蛋黄酱和湾区调料

酱油上光鸭胸配李子甜酸汁、脆禁米和腌黄瓜

手切薯条配白松露油、陈年帕玛森奶酪和新鲜香草

锅气茉莉香米配毛豆、姜葱、鸡蛋和芝麻酱油

木火烤西兰花苗配辣椒脆、大蒜、柠檬皮和卡拉布里亚辣椒

烤日本茄子配白味噌釉、芝麻和紫苏丝

仪式级抹茶手指饼干配马斯卡彭奶油、黑巧克力和黄豆粉

丝滑黑芝麻配椰奶油、荔枝冰沙和压缩火龙果

黄油挞壳中的炙烤柚子蛋奶酱，配烤蛋白霜和柑橘皮

三款麻糬配时令冰淇淋口味：紫芋、黑芝麻和焙茶

精选三款顶级清酒：纯米大吟酿、浊酒和陈年古酒

斐济静水或圣培露气泡水 — 大瓶装

新鲜柠檬汁配柚子糖浆、紫苏和气泡水

时令精选：茉莉珍珠、玄米茶、陈年普洱或焙茶